تزايد أعداد حالات البكتريا العطيفة المرتبطة بتناول الدجاج.

في الفترة الأخيرة، شهدت السويد زيادة في حالات الإصابة ببكتيريا العطيفة المعوية. وتنصح الآن الهيئة العامة للصحة الجميع بأخذ الحيطة والحذر عند التعامل مع الدجاج الغير مطهو.

منذ منتصف شهر يونيو، لاحظ ازدياداً في حالات الإصابة بالجراثيم العطية في مزارع الدواجن في السويد. والآن يمكننا أيضاً رؤية زيادة في انتقال العدوى بين الأشخاص.

صرحت وكالة الصحة العامة في بيانها الصحفي بزيادة عدد الحالات المُبلغ عنها في الأسبوع الماضي مقارنةً بالأسابيع السابقة، ويبدو أن الارتفاع سيستمر.

يمكن أن يصاب الناس باالبكتيريا الدجاج

تعتبر العطيفة بكتيريا معوية تنتشر عادة عن طريق المياه الشرب الملوثة أو الأطعمة. بالنسبة للبشر ، فإن الدجاج يُعتبر أكثر مصدر شائع للإصابة ، حيث يعاني معظم الأشخاص من إصابة حادة بالإسهال وآلام البطن والغثيان.

في الأغلب، يتزايد احتمالية الإصابة بالعدوى خلال فصل الصيف، وبما أن وكالة الصحة العامة تلاحظ هذا الاتجاه الآن، يتم دعوة الجمهور إلى توخي الحذر عند التعامل مع الدجاج النيء.

نظافة اليدين مهمة

من ضمن الأمور الأخرى المهمة، يجب التفكير في نظافة اليدين وغسلهما قبل وبعد التعامل مع اللحوم النيئة والدجاج. ومن ضمن الأمور الأخرى، يؤكد السلطة أيضًا على أهمية فصل الدجاج النيء عن الأطعمة الأخرى وغسل الأواني بعناية بعد استخدامها.

تحقيق إجراء هام آخر للحد من خطر الإصابة بالعدوى هو التأكد دائمًا من طهو الدجاج بشكل جيد - حيث يفنى البكتيريا الموجودة في اللحم.

المصدر